Thursday, March 16, 2017

Bicara Mangkuk Ayam Jago Merah

Bicara tentang mie ayam gak akan lengkap jika tidak membicarakan benda yang wajib ada bersama mie ayam….Tidak lain dan tidak bukan apalagi kalo bukan Mangkok ayam jago merahnya iya mangkok putih dengan ciri khas ayam jagonya yang sudah melegenda bahkan saya bisa bilang kalo makan mie ayam bukan di piring itu namanya bukan makan mie ayam.




  

Kepopuleran mangkok yang satu ini sudah berlangsung sudah lama,mungkin bisa jadi pada saat kakek dan nenek kita masih muda. Mangkuk ayam semakin dikenal dimasyarakat tidak lain dan tidak bukan ya, berkat salah satu brand penyedap rasa Indonesia menjadikan mangkuk ini sebagai hadiah bila membeli penyedap rasa dalam jumlah banyak. Mangkuk ayam merah sebenarnya bukanlah produk asli dari Indonesia loh….. Yap Bila dilihat dan  perhatikan secara betul terdapat  tulisan yang tertera dibawah mangkuk berwarna hitam bertuliskan 'Made in Cina'.

Warna mangkuk yag sederhana begitu mudah diingat, latar mangkuk yang didominasi warna putih dan sedikit gambar bunga beserta daunnya dan tak ketinggalan ayam merah dengan jengger warna hitam itu persis dengan ayam khas asal Cinam,Warna yang simple dan mudah diingat oleh masyarakat lah yang membuat mangkok ini menjadi sangat dikenal dan menjadi ciri khas bila sedang makan mie ayam.

Mangkuk ayam jago merah  memiliki diameter atas 16,5 cm, diameter bawah 9 cm,dan tinggi 6 cm tersebut juga telah lama digunakan oleh bangsa Cina kuno, tepatnya di masa Dinasti Ming.

Namun banyak juga para peneliti yang berpendapat bahwa mangkuk ini berasal dari Negeri Gajah Putih, Thailand. Dikatakan bahwa ayam merah itu disebut ayam hutan Gallus gallus yang telah lama diternak dan dibudidaya sejak 8000 SM.

Dan pada 5300 - 4300 SM, telah ditemukan artefak atau fosil ayam Gallus gallus di Cina. Selanjutnya menyebar ke India tepatnya di lembah Indus pada 2500 - 3000 SM. Dan yang paling terbaru ditemukan di Yunani pada tahun 409.


Dari mana si mangkuk ayam merah itu berasal, yang terpenting mangkuk tersebut banyak berjasa bagi pedagang-pedagang Mie ayam,Bakso,soto di Indonesia, Selain itu Ayam juga menjadi hewan yang paling laris diolah menjadi masakan.