Bicara tentang mie ayam gak akan lengkap jika tidak
membicarakan benda yang wajib ada bersama mie ayam….Tidak lain dan tidak bukan
apalagi kalo bukan Mangkok ayam jago merahnya iya mangkok putih dengan ciri
khas ayam jagonya yang sudah melegenda bahkan saya bisa bilang kalo makan mie
ayam bukan di piring itu namanya bukan makan mie ayam.
Kepopuleran mangkok yang satu ini sudah berlangsung sudah
lama,mungkin bisa jadi pada saat kakek dan nenek kita masih muda. Mangkuk ayam
semakin dikenal dimasyarakat tidak lain dan tidak bukan ya, berkat salah satu
brand penyedap rasa Indonesia menjadikan mangkuk ini sebagai hadiah bila
membeli penyedap rasa dalam jumlah banyak. Mangkuk ayam merah sebenarnya
bukanlah produk asli dari Indonesia loh….. Yap Bila dilihat dan perhatikan secara betul terdapat tulisan yang tertera dibawah mangkuk berwarna
hitam bertuliskan 'Made in Cina'.
Warna mangkuk yag sederhana begitu mudah diingat, latar
mangkuk yang didominasi warna putih dan sedikit gambar bunga beserta daunnya
dan tak ketinggalan ayam merah dengan jengger warna hitam itu persis dengan
ayam khas asal Cinam,Warna yang simple dan mudah diingat oleh masyarakat lah
yang membuat mangkok ini menjadi sangat dikenal dan menjadi ciri khas bila
sedang makan mie ayam.
Mangkuk ayam jago merah memiliki diameter atas 16,5 cm, diameter bawah
9 cm,dan tinggi 6 cm tersebut juga telah lama digunakan oleh bangsa Cina kuno,
tepatnya di masa Dinasti Ming.
Namun banyak juga para peneliti yang berpendapat bahwa
mangkuk ini berasal dari Negeri Gajah Putih, Thailand. Dikatakan bahwa ayam
merah itu disebut ayam hutan Gallus gallus yang telah lama diternak dan
dibudidaya sejak 8000 SM.
Dan pada 5300 - 4300 SM, telah ditemukan artefak atau fosil
ayam Gallus gallus di Cina. Selanjutnya menyebar ke India tepatnya di lembah
Indus pada 2500 - 3000 SM. Dan yang paling terbaru ditemukan di Yunani pada
tahun 409.
Dari mana si mangkuk ayam merah itu berasal, yang terpenting
mangkuk tersebut banyak berjasa bagi pedagang-pedagang Mie ayam,Bakso,soto di
Indonesia, Selain itu Ayam juga menjadi hewan yang paling laris diolah menjadi
masakan.